Vous pouvez à la fois voyager et goûter à la saveur des cuisines de la région. Nous n’allons pas nous priver de goûts sur ce site et nous allons commencer par la cuisine indienne.
Une histoire de la cuisine indienne
Quand on a déjà voyagé en Inde et que l’on a goûté à sa cuisine, on a constaté que les plats ne sont pas seulement généreux, mais épicés et riches en odeurs. C’est surtout par la valeur de chaque ingrédient utilisé dans la recette qui lui donne cette saveur unique dans le monde. L’Inde est un pays composé de plusieurs régions et des migrations ont été faites, d’où les peuples viennent d’un pays avec une culture différente et se fondent dans la population indienne. La cuisine combine aussi avec des recherches scientifiques qui font que l’on sélectionne les ingrédients à utiliser. Sans oublier qu’en Inde, la religion est importante et la cuisine s’aventure avec les croyances et les dogmes religieux des Indiens. Les Indiens sont des végétariens, et c’est pour cela que sa cuisine est d’un mélange sucré salé.
Une cuisine très épicée
Les épices sont à la fois très aphrodisiaques, mais c’est aussi un régulateur d’estomac. Et les Indiens n’hésitent pas d’en mettre le paquet, puisque d’ailleurs, ils en fabriquent beaucoup de genres d’épices. Alors, on a du piment rouge, gingembre, curcuma, muscade, safran et coriandre, etc. qui sont disposés sur notre table chaque heure du repas. Il ne faut pas oublier que les Indiens ne boivent pas à table, puisque cela dérange la digestion. Sachez par contre que vous n’êtes pas obligé de voyager jusqu’en Inde pour goûter à la cuisine indienne. À Paris, dans le 10e, vous avez le passage Brady qui est le quartier pour les Indiens et ceux qui veulent découvrir sa culture. En effet, il y a de tout dans ce quartier, des boutiques indiennes jusqu’au coiffeur indien.
En fait, les Français ont été séduits par cette gastronomie indienne et ils en ont construit un dans leur quartier à eux à Paris.
